（2013•海南）【生物--选修1：生物技术实践】

根据相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：

（l）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前要将胡萝卜粉碎和______，以提高萃取效率：水蒸气蒸馏法______（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是______；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用______法，并以______样品作为对照．

（2）若要提高衣物上血渍的去除效果，可在洗衣粉中加入______酶，因为该酶能将血红蛋白水解成可溶性的______或______；若要提高衣物上油渍的去除效果，洗衣粉中可添加______酶；使用加酶洗衣粉时，水温过低或过高时洗涤效果不好的原因分别是______．